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产品介绍
黄酒酒糟
色泽形态粗蛋白粗脂肪粗纤维淀粉灰分水份
黄色粉状≥26.1％≥4.5％9％45%≤3.2％≤14%
【产品特点】黄酒糟是发酵醪经压榨，分离去酒液后的固形物。它含有大量的淀粉、蛋白质和氨基酸等成分。目前，国内对黄酒糟的再利用作饲料。公司集中采购，由浙江有品生物科技有限公司生产。公司研发部分析了黄酒糟常规养分含量、氨基酸和脂肪酸组成及含量，一、黄酒糟营养成分分析养分分析结果表明：同比啤酒糟、DDGS和白酒糟，黄酒糟具有较高的潜在营养价值。二、酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉米高154％，粗脂肪比玉米高38％。另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨基酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的饲料。酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素丰富。
名称含量mg/100g名称含量mg/100g
牛磺酸/蛋氨酸1009羟脯氨酸/异亮氨酸1238门冬氨酸2498亮氨酸2229苏氨酸1212酪氨酸901丝氨酸1443苯丙氨酸1827谷氨酸6022鸟氨酸/脯氨酸1537赖氨酸1056甘氨酸2069氨不计丙氨酸1515组氨酸591胱氨酸429色氨酸未测缬氨酸2048精氨酸1793
【性状】外观：黄褐-深褐色，味道：有发酵的气味。
【作用用途】酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它还是鹅、鸭、猪、羊的美食。因酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为动物的饲料有很好的适口性和容易消化的特点。给动物投喂酒糟大约20—30天左右就会发现动物的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。经屠宰后的现场测定：喂酒糟的动物要比不喂的动物肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，且比正常饲喂条件下的动物屠宰后净肉率提高约3﹪－5﹪，其经济效益相当可观。