随着人口的增长，消费者对动物产品的需求不断增加，同时对食品的安全性、环境影响以及动物福利方面的要求越来越高，世界面临着“如何让90亿人吃饱吃好”的挑战。资源限制、环境保护、疾*风险、动物福利、食品安全、消费者关注等众多问题急需应对。禽产品需求不断增长的同时，家禽行业的发展同样面临挑战。近期，*蛋鸡产业技术体系首席科学家、我国农业大学杨宁教授对家禽业发展趋势及面临的挑战进行解读，并对我*禽产业的发展提出了技术对策。青年鸡的发展方向！青年鸡和鸡苗选择哪个更合适
1.家禽业的发展趋势??
根据粮农组织的统计数据显示，畜牧业在二战之后发展迅速，肉蛋奶产品的增量速度显著加快。在蛋产品领域中，东亚的产量增速在这50年中*明显，我国作为蛋产品生产大国起到了决定性的作用。此外，由于人口的增长、人均收入的增长以及城市化进程的发展进一步推动了禽产品需求量的增长。据统计数据显示，世界各大洲禽肉产量在过去十年均稳步增长，禽肉的发展空间大。青年鸡的发展方向
1980-2010年间，禽肉人年均消费量在各大洲均显示同样的增长趋势，说明在范围内消费者对禽肉需求的增长稳定可靠，仍然有市场空间去拓展。在这三十年中，在欧美地区肉类总消费量降低的前提下禽肉消费稳定增长，说明对红肉的消费正在减少，取而代之的是白肉消费。http://www.hbscsqy.com
在未来40年里，所需要的食物总量将是过去400年的需求之和，禽肉禽蛋作为廉价且**的畜禽动物蛋白质来源，其稳定供应将成为解决人口食物来源的关键，如何饲料来源、土地资源，如何提高饲料报酬率，提高养殖水平等，成为了核心问题。
2.家禽业发展面临的挑战?
资源限制
根据FAO公布的数据预测，2050年全世界人均耕地面积达将会由1950年的5100m2下降到1500m2。而在我国，人口基数导致国内人均耕地面积远达不到世界平均水平，因此受土地资源约束的形势在国内其实更加严峻；水资源匮乏问题在1995年前主要集中于西亚、北非等区域，而目前这一问题已蔓延至欧美及东亚*。预计至2025年，美国和我国都将在用水问题上出现20%-40%的短缺。青年鸡和鸡苗选择哪个？
环境保护
环境保护近年来成为关注的热点，家禽业也不例外，根据测算，家禽产业链中温室气体排放量，东亚*高，约占的50%；产业链间比较，禽肉产业的排放量稍高于禽蛋产业。家禽业的可持续发展需高度重视来自环境友好的挑战。青年鸡和鸡苗选择哪个更合适
疾*风险
根据世界动物卫生组织（OIE）2017年的监测数据，擒流感疫情的高发区主要集中于亚洲、欧洲、北美洲地区。擒流感问题也是我*禽业面临的*严峻的考验，严重影响了我*禽的出口。擒流感*毒的基因重组十分频繁，往往先前流行的*毒还没有消灭干净，新的变异株已经崭露头角，根据GLEAM测算显示我国目前仍处在流感疫区。
动物福利
随着社会经济的发展，动物福利格外关注，目前在养殖方式、饲料给予、疫*防治方面等都存在不符合动物福利的做法，如断喙、断趾、屠杀1日龄雏鸡、强制换羽、限饲等。以往这些饲养过程中常规的有利于减少养殖成本、提高生产效率的饲养手段都将被纳入禁止名单中。青年鸡和鸡苗选择哪个？
食品安全
禽产品中抗生素及药物残留问题一直是公众和媒体关注的话题，社会对无抗养殖保持着很高的热情和期待，不过就目前的养殖业水平而言，要达到完全无抗养殖还很难，养殖业应该先做到在产蛋期不用抗生素，上市的禽产品不含抗生素。抗生素的滥用会产生多种耐药菌株，因此合理减少使用抗生素需引起养殖业的重视。