肉驴仔一般在8-10个月出栏，体重达到600斤左右。
改良肉驴、德州驴、乌头驴、三粉驴都是大型肉驴，生长速度快，每月平均生长50斤左右。其他中、小型肉驴最多也就每月生长30-40斤。
具体出栏时间还要跟据具体的情况来决定。
肉驴出栏时间不定的原因：
1、所选的肉驴品种不同，我国肉驴大致分大、中、小型驴3种，品种不同生长速度不同，出栏时间也就不同了。
2、所选驴仔的体重不同，出栏时间也就不同了，从200斤-600斤肯定比400斤-600斤的饲养时间肯定不同了。
3、所选的饲料不同，出栏时间也就不同了，饲料的好与差，直接关系到肉驴的生长速度，出栏时间的长短。
4、肉驴养殖管理不同，出栏时间也不同，作为养驴场的管理人员，时刻观察肉驴的动态，对于肉驴的保健与疾病及时处理，对于肉驴生长有好处。