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健康无病。具体表现是体质健壮，精神充沛，反应敏捷，食欲旺盛；其次，要求有奶用羊的体型、外貌特征。一般高产羊呈明显的楔型体型，皮薄、骨细、鼻直、嘴方、体大。胸部宽深，前肢间距较宽；背腰宽长，构成大而深的后躯。膘情适中，无肥胖现象。
好的奶山羊整个体躯应呈乳用家畜特有的楔形。乳房发育良好，附着面积大，乳房左右对称无纵沟，呈梨形或球形，基底部宽阔而充满于胯下，向前延伸至腹部，皮薄毛细，静脉管明显、粗大、充盈、多弯曲，奶头大小适中、间距应大，与乳户连接处界限明显，出奶通畅。
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