牛瘟是病毒引起的一种烈性传染病例，其临床特征是以全身各黏膜发炎，尤其是口腔黏膜糜烂和剧烈腹泻。新中国建立前在我国流行猖獗，至１９５５年已被彻底消灭，但亚洲一些国家尚有流行应注意防范。
【牛瘟病原】为牛瘟病毒，它的抵抗力不强，干燥、阳光容易使其失去生活力。普通消毒药可将其杀死，尤其是碱性消毒药，如１％氢氧化钠溶液在１５分钟内即可将病毒杀死。【流行特点】反刍动物和猪都可感染牛瘟病毒，但以牛的易感性最高。病毒存在于病牛发热期的血液和所有的分泌物、排泄物中，健牛通过与病畜的直接或间接接触而传播，如吸入污染的空气或食入污染的饲料、饮水都可感染发病。本病发生无明显季节性，但以冬末春初多见。一旦流行，传播迅速，病死率很高。
【牛瘟的症状】潜伏期２～５天，病牛高热稽留可达４１℃～４２℃，食欲减退至废绝。眼鼻黏膜潮红充血流出浆液性黏液性和脓性分泌物。口腔黏膜，初期黏膜潮红，口角、齿龈、颊内面和硬腭病变严重，并出现粟粒的灰色或灰白色小结节。它们相互融合成为灰白或黄色的假膜，表面粗糙，剥脱后出现烂斑性溃疡，随病程进展，病牛出现剧烈腹泻，粪便水样带血，并有脱落肠黏膜，呈条状或管状假膜，并有异常恶腥臭味，后期大便失禁，脱水酸中毒，发生败血症死亡。孕牛常出现流产。【剖检病变】消化道黏膜潮红，充血，点状或条纹状出血，以及假膜的形成与脱落和溃疡的形成。口腔黏膜除舌背前部外，于口角齿龈颊内面和硬腭部发生纤维素性坏死性炎症，并有粟粒性大小的烂斑或溃疡灶。肝、肾、脾等器官变化甚微，呈不同程度的变性；但胆囊高度肿大，内含有多量胆汁，时混有血液。心肌柔软变性，心外膜可有出血。鼻腔，喉头和气管黏膜覆有假膜，膜下有烂斑。肺常有局灶炎症。
【牛瘟的诊断】在牛瘟流行地区，根据流行情况、症状和病变（特点是消化道的病变）即可诊断为本病。在没有发生过牛瘟地区，一旦发生本病，除了上述依据外，还需要利用组织培养以分离和鉴定病毒，并可通过中和试验、补体结合试验等迅速确定诊断。
【防治】我国已消灭了牛瘟，严格检疫制度是牛瘟预防工作的关键，对进口的牲畜和畜产品实行严格的隔离检验，对受邻国疫情威胁的边境地区所有的牛应普遍接种牛瘟绵羊兔化弱毒疫苗，以防止牛瘟传入。一旦发生立即报告，严格执行封锁、检疫、隔离、消毒、扑杀、毁尸等措施。