孔雀的药用价值
孔雀肉具有很高的药用价值，早在一千多年前的《新修本草》中就对孔雀肉的食用和药用价值作了记载。明代着名的药物学家李时珍在《本草纲目》中对孔雀的药用价值的评价甚高，记载：孔雀辟恶，能解大毒、百毒、药毒。“食孔雀肉辟恶，能解大毒、百毒及药毒，服食孔雀肉后服药必不效，为其解毒也。”“孔雀肉〔气味〕咸，凉，微毒；〔主治〕解药毒，蛊毒。孔雀血〔主治〕生饮，解药毒，良。孔雀尿〔气味〕微寒；〔主治〕女子带下，小便不利，治崩中带下，可傅恶疮。孔雀尾〔气味〕有毒。”现代医学也证明孔雀肉有滋阴清热、平肝熄风、软坚散结之功效。
孔雀菜系
蓝孔雀屠宰出肉率达80%（包括骨头），肉质细嫩，味道鲜美，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极少的高级保健营养食品。
孔雀标本
形态各异的孔雀标本为宾馆、饭店增添了生机并给办公室和家庭装饰增添美色。
孔雀胆
孔雀肉制品加工
孔雀肉罐头孔雀腊肉孔雀肉干孔雀肉松孔雀汁汤粉
孔雀蛋制品加工
孔雀蛋粉无铅松花孔雀蛋虎皮蛋但松醉蛋
孔雀羽毛制品
孔雀的羽毛主要用于装饰的尾羽以及用于被、衣、枕垫等的绒羽，不宜做装饰的尾羽和绒羽的羽毛，可加工羽毛粉作饲料用。
孔雀粪的加工利用
孔雀粪中富含由氯、磷、钾等有机物质，是上等的肥料。
发展生态养殖，综合利用孔雀粪主要哟偶以下几种用途：
（1）孔雀粪→喂猪等畜禽→喂鱼→肥料（肥田）。
（2）孔雀粪→喂蚯蚓、蛆→饲料→喂畜禽。
（3）孔雀粪→喂畜禽→气→燃料（或肥料）。