人类餐桌上已由鸡鸭鱼肉等传统型转为绿色野味型，蝗虫营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，在香港等地具有“飞虾”的美称，是各国人民的喜食佳品，在美国还举行“昆虫宴”招待贵宾，其中就有蝗虫。据报导，有些肥胖和高血压、心脑血管疾病的患者目前多趋于食用昆虫，意欲达到祛病之目的。随之而来的有些国家和地区都相应的兴起昆虫食品。用昆虫做菜，或制成罐头、饼干、雪糕等食品，十分畅销。
作为一项经济前景非常乐观的致富项目，越来越受到广大农民朋友的欢迎，充分利用手中的土地资源和自然草场，采用科学的管理和养殖方法，加上网络的巨大营销效果，一定能让我们迅速走出一条创业致富的阳光大道。
效益分析
目前，蝗虫市场仅食用需求方面就达100吨以上，但人工养殖蝗虫产量不足10吨，蝗虫养殖市场存在巨大的发展空间。
作为一个新兴的养殖项目，经济效益对项目发展的推动作用是重要的因素。建一个40平方米的温室网棚约需投资1200元，如建简易大棚投资更少，约400元即可。为了提高产量和创造更高的经济效益，实现全年循环生产，冬季必须要升温、增光这会增加加温设备及煤电投入。 现以50千克种源基础的规模，分析养殖效益：
种源投资：种源价格120元/千克。原始种源初放量根据资金情况与规模而定。
投资周期：商品虫群体建立周期为4个月，第5个月开始回收。
回收周期：收购价格为10元/千克，回收比例为1:8。
收益周期：以后为效益期，合作期2.5年计，效益期为22个月。
项目资金投入情况：
种源款：50千克（35000-40000只，公：母=1:1）*120元/千克=6000元。
网棚建设费：40平方米网棚内外设施共1200元。
饲料费用：（50千克*10倍增长量）*5千克料/千克生长量*1元/千克=2500元。
人工费用：500元/月/人（小规模饲养不雇人的可不计）。
小计：10200元。
月回收商品虫值：50千克种源*8倍*10元/千克=4000元。
投资回收期：10200元/4000元=2.5-3个月。
效益期：自第8个月起至2.5年的合作期满，有22个月的效益期。
效益状况：22个月*（4000-3000）元=2.2万元。
即：在2.5年的合作期内，投入10200元，除收回全部投资外，有2.2万元的效益。如果进入酒店消费，一万只东亚飞蝗成虫可达20千克，按市场销售价30-50元/千克计算，其经济效益更加可观。延长养殖链，采用生态农牧场经济生产模式，或者建造新型生态养鸡模式，将会得到循环经济效益。
深加工增效分析：
蝗虫加工效益很高。一是饲料来源广、价廉，蝗虫只食绿叶。二是繁殖迅速。实践证明，4个月内加工生产600吨蛋白质，相当于67公顷良田的大豆产量，还能同时生产出脂肪、抗菌素等多种产品。三是营养丰富。科学测定，蝗虫蛋白质含量58.4%，并含有20多种氨基酸，人体所必需的8中氨基酸齐全。四是养殖加工可在室内工厂化生产，产品附加值高。生产过程不用化学药物、添加剂等，是纯净的绿色食品。
产品价格
| 养殖产品价格表： |
| 名称 | 规格 | 价格（元） | 备注 |
| 蝈蝈 | 每对 | 18元 | 暂定价，售价根据季节调动 |
| 冬蝈蝈 | 每只 | 10元 | 量大批发优惠，全国发货 |
| 蝗虫干冻品 | 每500克 | 18-20元 | 量大批发优惠，全国发货 |
| 种蝗虫 | 每500克 | 30元 | 量大批发优惠，全国发货 |
| 蝗虫卵 | 每500克 | 500元 | 量大批发优惠，全国发货 |
| 小蝗虫 | 每只 | 3-6分钱 | 价格不等，量大批发优惠 |
| 牧草种子价格表 |
| 名称 | 每亩用量 | 价格（元） | 备注 |
| 芽球菊苣 | 400克/亩 | 200.00/亩 | 发芽率92%以上 |
| 益丰菊苣 | 200克/亩 | 70.00/亩 | 大田直播用种400克 |
| 阔叶菊苣 | 200克/亩 | 70.00/亩 | 基因改良种 |
| 串叶松香 | 200克/亩 | 60.00/亩 | |
| 鲁梅克斯 | 200克/亩 | 50.00/亩 | |
| 美国籽粒苋 | 200克/亩 | 50.00/亩 | |
| 紫花苜蓿 | 1.5kg/亩/金皇后 | 75.00/亩 | 进口种子，发芽率90% |
| 紫花苜蓿 | 1.5kg/亩/三得利 | 90.00/亩 | 进口种子，发芽率90% |
| 紫花苜蓿 | 1.5kg/亩/维多利亚 | 110.00/亩 | 进口种子，发芽率90% |
| 墨西哥玉米 | 1.5kg/亩 | 75.00/亩 | 精选种子，发芽率90% |
| 冬牧70黑麦草 | 6kg/亩 | 120.00/亩 | 精选种子，发芽率90% |
| 意大利黑麦草 | 1.5kg/亩 | 60.00/亩 | 进口种子，发芽率85% |
| 杂交狼尾草 | 1kg/亩 | 60.00/亩 | |
| 苦荬菜 | 1.5kg/亩 | 130.00/亩 | 每亩需要1.5公斤 |
| 高丹草 | 1.5kg/亩 | 75.00/亩 | 草坪专用 |
| 白三叶 | 1kg/亩 | 65.00/公斤 | 可用于草坪绿化 |
| 苏丹草 | 3kg/亩 | 60.00/亩 | |
| 花草类种子价格表 |
| 名称 | 规格 | 价格（元） | 备注 |
| 砍瓜 | 自产精选良种 | 80/60粒/袋 | |
| 草 | 自产精选良种 | 150/千粒/袋 | |
| 跳舞草 | 改良种 | 150/袋/千粒 | 苗：6元/株 |
| 驱蚊草 | | 200/袋/千粒 | |
| 食虫草 | 国产 | 100/袋/千粒 | |
| 薰衣草 | 澳洲熏衣草 | 200/袋/千粒 | |
| 薰衣草 | 英国产 | 150/袋/千粒 | |
| 养殖设施价格表： |
| 名称 | 规格 | 价格（元） | 备注 |
| 抗老化乙烯纱网 | 厂家定制 | 每市斤20元 | 百斤以上起批，可使用4-5年，量大优惠 |
| 自制孵化器 | 专利自制 | 每台1000元 | 可随时控制孵化温度，简单方便易操作 |
| 蝈蝈笼具 | 个 | 1-2元 | 美观 牢靠 量大批发 |