动物福利与畜禽产品质量论坛:乳制品奖

    动物福利与畜禽产品质量安全论坛组委会在介绍过金蛋奖之后,还将介绍一下乳制品奖,该奖项也同样受到了很多人的关注。

    在欧盟国家广为人知的动物福利四大奖项:“金蛋奖”、“金鸡奖”、“乳制品奖”和“金猪奖”,是世界农场动物福利协会(CIWF)创立的,分别始于2007年、2010年、2011年和2012年。奖项的设立,旨在范围内推广农场动物福利;表彰先进企业在畜产品生产、加工、销售等环节对动物福利的关注;鼓励参评企业遵照承诺,完善动物福利方面的问题,以增加畜产品的竞争力;促进整个畜牧业健康发展。

    CIWF“乳制品奖”,主要评审标准(已达到或致力于达到):对于奶牛,必须制定合理的放牧原则且相关文件准备就绪,在牧期不能长时间限制奶牛自由。由于经营规模庞大,通常大型奶牛场不能为奶牛提供充足的放牧时间和空间,产自大型奶牛场的牛奶不能参评。不可系留放牧。奶牛的福利问题必须包括对跛行(如,活动指标)、淘汰率(%)、乳腺炎(与畜群规模相关的年度病例数)及奶牛健康状况(体况指标)的监测并制定有效的改善措施,还需考虑室内奶牛的舒适度(畜栏内奶牛的数目)和畜群行为(活动范围)。对于犊牛,必须在较高动物福利的标准下进行饲养(群居、充足的垫料、合理的饮食以及可以自由摄取食物纤维),初生后6小时内必须给予犊牛高品质的初乳。尽量缩短运输时间,运输犊牛的时间不得超过8小时(包括装载和未装载)。英国不允许出口犊牛。主要商品类别:鲜奶、乳制品(奶油、奶酪、酸奶、黄油、冰激淋)、原料(乳制品作为成品的一部分,如,巧克力)、乳牛肉和牛肉。

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