上届上海发酵展也就是2016上海发酵展于2016年9月9日在上海光大会展中心圆满落幕， 作为亚洲生物发酵行业翘首以待的年度“大戏” 以“推动行业向高端、绿色、可持续方向发展”为主题，提供生物发酵行业一站式解决方案。
主要以：酵母及衍生物、 淀粉及淀粉糖、酶制剂、氨基酸及有机酸、 发酵装备及控制系统、卫生流体设备、提取浓缩设备、环保装备八大主题展区。
聚集生物发酵在食品、生物医药、啤酒、饮料、微生物肥料、乳品、饲料、生物农药、保健品等20多个应用行业，国内外领军企业参展：梅花集团、诺华赛分离、骊骅淀粉、保龄宝生物、晨光生物、安琪酵母、乐斯福（思宾格）、海宜生物、圣琪生物、百龙创园、华康药业、东晓生物、瑞年、上海兆光、镇江东方、基伊埃、江苏科海、东富龙、上海保兴、久吾高科、美国星达、上海比奥、武汉海泰、上海齐瑞、上海本优、安德里茨、江苏巨能、宜兴华鼎、江苏巨能、杭州蓝然、江苏金通灵等精彩呈现，展出面积超过20,000平方米，今年的展会无论在参与度、展出面积，亦或是服务等方面均取得了骄人的成绩。为期三天的展会共达25600人次，参观洽谈。
展商数据分析
企业参展目的的达成率，对80%的展商进行现场抽样调查。
87% 推出新产品/服务
72% 获取订单意向
94% 收集市场信息
91% 提高公司/产品度
72% 会见新客户
94% 增强与现有客户的关系
来自现场的声音
展商
胡金宝 上海本优机械有限公司 总经理
作为亚洲、的生物发酵展，BIO China 2016举办的非常成功。它为包括本优机械在内的发酵设备企业和观众打造了一个多角度展示企业，层次互动交流、促成合作的平台，并提供了高水准的服务。
俞学峰 安琪酵母 董事长
BIO CHINA 2016对我们而言是一个的平台。在这个展会上，我们不仅展出了安琪酵母优势的产品、技术和解决方案，而且我们也有很多直接和我们的客户交谈的机会。感谢主办方，他们一直为我们提供的服务，并愿意成为我们在市场的强有力的合作伙伴。我衷心期待下一次的合作。
观众
张明宇 杭州哇哈哈集团有限公司 采购部总监
BIO CHINA 2016是生物发酵行业内非常的活动，每年都有众多新产品新技术汇聚于此，是行业人士交流互动的平台。该展览会能够有效地协助供应商和用户相互衔接沟通。今年我们公司是组团来参观的，主办方服务周到，为我们的团体参观提供了不少便捷。这次参观的主要目的是了解生物发酵产品与装备，重点关注：卫生流体设备、提取浓缩设备、酶制剂及淀粉糖等产品，也找到了潜在的供应商。希望明年能看到更多的发酵产品与装备，明年我们一定会再来参观。
Efniaz Yiomn 葵花药业 区总经理
我已多次参观BIO CHINA 2016现场感觉非常，规模大，展商多，展品丰富。此次展会的组织非常有序，现场参观很顺利。组团观众特邀通道为我们的团体参观提供了不少便捷，我们在现场看到了很多的产品并且进行了一些有效的商业洽谈。已经找到了一些非常好的供应商，整体的参观效果都超出了我们的预期，很高兴能够参与到这个平台。