由水产流通与加工协会和福建省水产加工流通协会共同主办的（厦门）渔业博览会连续举办11届，已成为第二，南方。集渔业精品展示交易、贸易洽谈、信息交流为一体的平台。第12届（厦门）渔业博览会仍将以水产加工精品的展示、贸易为主，并涵盖渔业水产品、冷藏、冷冻、保鲜、加工设备、养殖、捕捞及冷链物流设备等方面。
是重要的渔业生产大国，水产品总量已经连续18年位居世界，同时也是渔业贸易与消费大国。随着经济的持续发展，人们生活水平的不断提高，的水产品消费潜力也更加吸引世界行业的目光。（厦门）渔业博览会则是渔业高端产品企业、加工企业、贸易商进入市场的平台之一。厦门市一个因海立市、因海开放、因海发展的滨海城市，作为一个海中之城，厦门一直是我国发展海洋渔业经济的热土。而厦门又是一个闻名中外的“旅游会展”城市，是现代化的性港口风景旅游城市，能在参展观展之余，感受美滨海城市-厦门的魅力。
“在短的时间里，在小的空间里，用少的成本做出的生意”，这一美国商人早期给展会下的定义，至今仍很精辟。“这里有天下水产品，这里是水产品的天下”，相信八方来宾都将在厦门的这个渔业盛会里捕获新的商机，获得惊喜。