正在举办的上海渔博会非常的受关注，在展会上您会看到各种各样的海鲜和水产，每个地域的参展商带来的展品都非常的有特色，来自青藏高原的“三文鱼”——“虹鳟鱼”就是其中一个。
虹鳟鱼养殖
很多地方都有自己的特色水产，比如说冰岛的海参斑、南极的犬牙鱼等等，在前天开幕的2013（上海）渔业博览会上，青海地区的“虹鳟鱼”成为了人们关注的对象，在众多的“虾兵蟹将”中脱颖而出，齐聚申城。
青藏高原的“虹鳟鱼”养殖起来特别的不容易，在海拔2600米高的水库中是它们的生存环境。这种三文鱼比其普通的三文鱼来说，肉质不肥腻，是很多人非常喜欢的，而且价格也要便宜很多。智利产的三文鱼价格在200多元每公斤，而青藏高原的冰鲜鱼每公斤60元，鱼柳大约每公斤120元。除此之外，在渔博会上，还有很多平常都没有见过的海鲜，上海水产集团就展出了珍贵的龙胆石斑。
此次“渔博会”还出现了大量海产“半成品”，包括鲳鱼、带鱼、小黄鱼、白姑鱼在内的经济鱼类全部去头去肠后冰冻保鲜，烹饪前只需在清水中冲一冲就能直接下锅。某公司工作人员指着其中一款金枪鱼半成品告诉记者，这种金枪鱼调料都已拌好，直接放进微波炉转转就能吃了。