刀鱼与河豚、鲥鱼并称“长江三鲜”，又因肉质细嫩、丰腴鲜美位列三鲜之首。“清明前吃刀鱼”是江南一带春日“仪式”。然而，由于渔获量骤减，长江刀鱼渐成品。今日为大家更新一下长刀鱼的价格情况。
除了季节、捕捞地等因素，刀鱼的价格与大小呈正相关，越大的刀鱼越“金贵”。2012年的“刀王”——一条重325克的刀鱼在江苏省张家港市曾拍出5.9万元（人民币，下同）的天价，相当于每克182元。
东方国际水产中心的零售价格显示，较大规格的长江刀鱼价格2018年明显回落，2.5两左右的刀鱼每斤售价在1500元左右。而去年开市，2两至2.5两规格刀鱼每斤售价为3200至3400元。
“大刀”销售受挫，更经济实惠的小刀鱼却仍受欢迎。“今年价格便宜了，”在上海经营水产生意已有25年的刘姓摊主告诉记者，今年1.8两左右的小刀鱼一条不过80、90元，销量和往年持平。