肉价格小幅下跌。预计节后猪价将继续回落，但下跌空间不大。
（一）猪肉价格小幅下跌。生猪产品调运政策调整改善了部分主产区的调出和部分主销区的调入，养殖户对后市信心不足提前出栏，生猪屠宰量环比明显增加，出栏节奏加快导致产销区生猪价格均下跌，东北、江西、湖南等主产区和广东等主销区跌幅尤其明显。据农业农村部数据，2018年1-12月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量24212.01万头，同比增9.1%，其中，12月份屠宰量2288.35万头，环比增14.0%，同比减1.6%。
12月份生猪存栏环比减3.7%，同比减4.8%，其中，能繁母猪存栏环比减2.3%，同比减8.3%。1月份猪肉价格每公斤23.16元，环比跌2.2%，同比跌9.0%；生猪价格每公斤13.12元，环比跌5.9%，同比跌14.2%；仔猪价格每公斤22.00元，环比跌2.8%，同比跌28.2%。
从不同省市猪肉价格看，产销区猪肉价格涨跌互现，辽宁、黑龙江、吉林、山西、新疆等省（区）猪肉价格跌幅较大，月均价环比跌幅均在5%以上，辽宁跌幅，达14.5%。上海、浙江、福建、海南、重庆、四川、贵州、云南等南方主销省则呈现涨势。从不同省市生猪价格来看，除贵州、青海等省外，绝大部分省市生猪价格均下跌，辽宁、黑龙江、湖北、广东、新疆等省（区）环比跌幅均超过10%，辽宁生猪月均价跌幅，为16.8%。
从周价格来看，集贸市场猪肉价格上涨至2019年1月第1周每公斤23.77元后开始连续4周下跌，一周价格为每公斤22.46元，环比跌1.4%，同比跌11.7%。集贸市场生猪价格上涨至2018年12月第2周每公斤13.99元后连续7周呈跌势，2019年1月一周为每公斤12.23元，环比跌3.2%，同比跌18.8%。仔猪价格自2018年9月第2周开始受疫情影响连续21周下跌，2019年1月一周为每公斤21.57元，环比跌0.8%，同比跌29.4%，累计跌16.2%。
（二）养殖效益明显下降。据农业农村部监测，1月份猪粮比价为6.36:1，比上月下降0.36个点。1月份全国饲料玉米价格为每公斤2.06元，环比跌1.0%，同比涨4.0%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.05元，环比跌0.7%，同比涨0.3%。
（三）猪肉进口环比小幅增加。据海关统计，12月份我国进口生猪产品15.99万吨，环比减2.1%，同比减30.3%；进口额2.70亿美元，环比增1.1%，同比减37.6%；出口3.91万吨，环比增39.1%，同比减5.3%；出口额1.17亿美元，环比增28.6%，同比减11.4%；贸易逆差1.53亿美元，环比减13.1%，同比减49.2%。2018年1-12月累计，进口生猪产品215.45万吨，同比减13.8%；进口额36.27亿美元，同比减17.6%；出口33.28万吨，同比增0.7%；出口额10.91亿美元，同比减6.4%；贸易逆差25.36亿美元，同比减21.6%。其中，进口猪杂碎96.06万吨，同比减25.1%，进口额15.27亿美元，同比减29.0%；进口鲜冷冻猪肉119.28万吨，同比减2.0%，进口额20.75亿美元，同比减6.5%，占生猪产品进口总额的61.1%。
（四）欧盟猪肉价格小幅下跌。1月份，欧盟猪肉批发价格每吨1342.80欧元，环比跌1.0%，同比跌1.5%。
（五）预计猪价节后小幅下跌。《农业农村部关于规范生猪及生猪产品调运活动的通知》和《非洲猪瘟疫情应急实施方案（2019年版）》调整了生猪及生猪产品调运的政策规定，提高了部分地区的生猪产品流动性。节前，养殖户信心不足，积极出栏，市场供给充足，且疫情抑制了部分猪肉消费，猪价呈现下跌走势，尤其是东北主产区生猪外调依然不畅，猪价继续低迷。节后，猪肉消费将季节性下降，前期仔猪调运受阻也将降低生猪供给，综合看，猪价总体将继续回落，但下跌空间不大，清明前后有望止跌企稳。