河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江回游。其肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值，是非常受欢迎的水产养殖利润也比较高，那么2021年河蟹价格多少钱一斤？河蟹养殖前景怎么样？接下来一起了解下吧！
一、2021年河蟹价格多少钱一斤？
2021年河蟹价格保持平稳运行，总体供应达到饱和状态，而且现在的供应增长缓慢，不利于河蟹的价格上涨，长远来看，河蟹的价格会一直保持平稳运行，范围内的河蟹均价保持在11-25元一斤，江苏泰州河蟹价格11元一斤，湖北荆州河蟹价格25元一斤，湖北潜江河蟹价格20元一斤，江苏苏州河蟹价格15元一斤，湖北武汉河蟹价格12元一斤，总体上来看，河蟹的产量已经达到稳定生产状态，后期价格受市场需求影响比较大，而且短期内河蟹的价格不会持续大幅度上涨，需求也会稳定。
二、河蟹养殖前景分析
1、河蟹市场需求大
近些年来，人们的生活水平提高了，很多的居民将河蟹摆上了餐桌，这样的美食深受消费者喜爱，前两年的河蟹市场需求热度很高，这也导致河蟹价格上涨，养殖发展前景很不错，养殖户也从中获得了不错的利润。
2、河蟹价格贵
从水产的价格来看，河蟹的价格算是比较贵的，而且市场上的整体销量非常不错，基本上都是十几块一斤，消费者也愿意买单，所以很多的养殖户都加入到了河蟹养殖行列，河蟹只要养殖的利润高，市场利润就可以突破5000元。而且这和养殖户的养殖技术有很大关系。
3、河蟹营养价值高
河蟹作为了家喻户晓的水产品，其营养价值也是非常不错的，其味道鲜美，营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸，对神经系统发育很有帮助，还可以降低血糖，提高免疫力，具有很高的经济价值，养殖前景也是可以预见的。