牡蛎也叫做生蚝，富含多种维生素、矿物质和人体所需的其它营养元素，是一种高蛋白低脂肪的食物，一度被誉为“海里的牛奶”，可见其营养价值十分的高。因为牡蛎对新鲜程度的要求较高，所以运输保鲜也相对困难，除了海滨城市外，牡蛎的价格相对还是比较高的。那么小编就介绍下牡蛎价格多少钱一斤？该如何清洗处理？
牡蛎价格多少钱一斤？
广东江门市开平市井州牡蛎5.5元/斤；广西北海市银海区野生生蚝6.2元/斤；河南南阳市新野县北海牡蛎8元/斤；山东烟台市芝罘区三倍体生蚝2.8元/斤；广东湛江市徐闻县湛江牡蛎4.8元/斤；广东珠海市金湾区珠海生蚝18元/斤；辽宁大连市长海县福建生蚝3.7元/斤；山东威海市乳山市乳山牡蛎4.94元/斤等，以上价格仅供参考，具体价格会根据牡蛎品种、大小等因素有所差异，以实地价格为准。
牡蛎如何清洗处理？
1、新鲜的牡蛎都会裹着一些泥沙，这些泥沙要在开壳前处理掉，办法就是用刷子刷掉，全部刷好，冲洗干净。
2、用刀尖在生牡蛎壳的缝隙处轻轻转动，弄出一个小口，从小口找到两壳的缝隙，贴着较平的一面壳，从刀尖开始慢慢伸入。
3、伸入到一半的时候，不要急着撬开壳，因为有壳肌，所以也根本撬不开，我们要做的就是将一面的壳肌割断，上下晃动刀，试着将壳肌割断。
4、割断壳肌后，壳就很容易张开了，拿掉一面壳，开牡蛎的过程就完成了。
因为生蚝不同品种、地区、季节等等会影响价格，如果大家想购买生蚝吃的话，要去当地菜市场咨询清楚。另外，吃生蚝对人体好处是极多，例如增强心脏功能、提高免疫力等等功效。