CPI衡量的是一篮子商品价格的变化，这一篮子商品旨在准确反映家庭消费支出的情况。猪肉价格作为CPI的主要组成部分之一，价格涨跌与CPI走势息息相关。此前猪肉价格暴涨的情景历历在目，带动CPI一路高歌，今年以来，猪肉价格“耷拉脑袋”，CPI上探“底气不足”。
进入5月份，陕西省猪周期上扬行情初步形成，但是促使其继续上涨的因素尚不成熟，处于缓慢的反弹之中。5月中旬，陕西省生猪市场依旧供大于求，终端消费需求疲软。
随着气温的回升，鲜菜大量上市，肉类需求相对减少，猪肉销售再现淡季，价格继续下行。到4月底，我省大部分地区生猪价格多是震荡态势，涨跌趋势都不很明显。全省市场上的剔骨后腿鲜猪肉平均销售价一直在每斤11.40元左右徘徊。