调查显示，猪肉周均价每公斤21.01元，环比涨4.1%，涨幅比上周增大2.2个点，为连续第13周小幅上涨，同比高13.9%；
母猪存栏减少，仔猪供应偏紧，生猪出栏量下降，致使猪肉价格短期内快速大幅攀升。
展望后期，猪价将呈振荡上涨态势，价格监测中心预计下周猪肉市场各环节价格将有一定的上行预期，但随气温升高，猪肉鲜销需求减少加之大中院校陆续放假，集中消费减弱，猪肉价格稳中偏强走势的可能性较大。以下是全国猪肉价格行情分析：
2015年7月15日全国猪肉价格如下：
北京朝阳区大洋路农副产品批发市场-猪肉（白条猪）：11.08元/斤
北京丰台区新发地农产品批发市场-猪肉（白条猪）：11.05元/斤
北京市华垦岳各庄批发市场-猪肉（白条猪）：11.4元/斤
北京市锦绣大地农副产品批发市场-猪肉（白条猪）：11.3元/斤
北京市通州八里桥农产品中心批发市场-猪肉（白条猪）：11.55元/斤
北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场-猪肉（白条猪）：11.3元/斤
北京城北回龙观商品交易市场-猪肉（白条猪）：11.2元/斤
北京昌平水屯农副产品批发市场-猪肉（白条猪）：11.75元/斤
北京市日上综合商品批发市场-猪肉（白条猪）：12.33元/斤
天津市韩家墅农产品批发市场-猪肉（白条猪）：10.85元/斤
河北秦皇岛（昌黎）农副产品批发市场-猪肉（白条猪）：12.5元/斤
石家庄桥西蔬菜中心批发市场-猪肉（白条猪）：10.5元/斤
荷花坑批发市场-猪肉（白条猪）：11.93元/斤
河北秦皇岛海阳农副产品批发市场-猪肉（白条猪）：12元/斤