随着人们生活水平的日益提高，对水产品的需要量越来越大，口味要求越来越高，特别是活、鲜鱼在市场上颇受青睐。在众多水产品中，牙鲆鱼以其肉感细腻、味道鲜美、营养价值高等特点成为海鲜家族中的新宠。那么，市场上牙鲆鱼价格是多少呢？一起了解一下。
牙鲆鱼价格
近两年，牙鲆的价格下降幅度较大。以500g的规格为例，从前年的一百元以上跌到去年的七、八十元。目前的新市场价为三十多元。主要是由于生产单位过多，供应量急剧增长引起价格下降。今年南方养殖牙鲆增多，由于南方生产成本比北方低，价格有可能进一步下跌。只要价格在15元以上，养殖牙鲆还是有利润的。
青岛聚龙港海珍品有限公司报价：35.00
东山县福来食品有限公司报价：20.00
广州市荔湾区广朝料理食品行报价：65.00
牙鲆鱼经济现状
牙鲆在我国俗称牙片、偏口、比目鱼，是名贵的海产鱼类，又是重要的海水增养殖鱼类之一。它的个体硕大、肉质细嫩鲜美，是做生鱼片的上等材料，深受消费者的喜爱，市场十分广阔，经济价值很高。
牙鲆在我国的渔业史上占有一定的地位，但是近20-30年来，由于过度捕捞和环境污染，造成自然资源大幅度下降，出现了供需矛盾，促使人们走向养殖道路。近年广东、福建及山东等地养殖商品鱼价格达80元/斤，在养殖鱼类中仅次于真鲷与石斑鱼，是较有前途的养殖品种。
牙鲆鱼经济效益分析
牙鲆鱼养殖因其养殖周期长、慢，一般须经过2-3年才能达到商品鱼规格，因而不被养殖户所重视，但从中长期生产效益看，效益不比真绸和鲈鱼差。现试分析之（按网箱养殖计算）：
①养殖设施（网箱），每箱为1000元（等同于鲈鱼）。
②苗种为2元/尾，则500尾为1000元。
③饵料系数为8，则500尾×1kg/尾×80%（成活率）×0.8元/kg×8=2560元
④人员工资：1000元/年箱×3年=3000元（每人年工资为10000元每人看管10只网箱）则养500尾鱼总费用为：0.1+0.1+0.256+0.3=0.756万元。
⑤产值：500尾×80%×1kg/尾=400kg，价格为50元/500g，则：400kg×100元/kg=4万元。
由此可见其效益是相当可观的，即使价格为25元/500g，则效益仍为1.25万元，不足的是投资回收期须3年才能收回，但如进行循环养殖，从长远角度看，收益还是很丰厚的。
以上就是牙鲆鱼价格的全部内容，希望对大家有所帮助。此外，食用牙鲆鱼的生鱼片已成为一种时尚，市场上活鱼的需求量也供不应求。