根据云南神农肉业食品有限公司、呈贡瑞德食品有限公司等9家上报数据来看,本周我市猪肉平均批发价格为23.50元/千克,比去年同期上涨13.07%,比前一周略涨0.03%;毛猪平均收购价格为19.17元/千克,比去年同期上涨19.79%,比前一周略涨0.12%。
根据沃尔玛、家乐福、好又多等35家超市、农贸市场上报数据显示:本周我市鲜猪肉平均综合零售价格为28.92元/千克,比去年同期上涨10.31%,比前一周略跌0.03%。其中,前腿肉平均综合零售价格为27.80元/千克,比去年同期上涨13.84%,比前一周略涨0.41%;后腿肉平均综合零售价格为29.39元/千克,比去年同期上涨12.78%,比前一周略涨0.14%;五花肉平均综合零售价格为25.95元/千克,比去年同期上涨11.46%,比前一周略涨0.01%;里脊肉平均综合零售价格为31.02元/千克,比去年同期上涨1.69%,比前一周略跌0.20%;排骨平均综合零售价格为32.14元/千克,比去年同期上涨8.89%,比前一周略跌0.57%。
据监测显示,本周我市毛猪收购价、白条猪批发价小幅上涨;猪肉零售价格持续下跌。由于高温天气依然抑制猪肉消费,屠宰企业采购无压力,有压价意向,但受前期猪价持续下跌以及极端天气的影响,一部分未达标的肉猪提前上市销售,造成目前生猪供应量减少,且高温天气导致生猪调运难度增加,市场稳价心态较强,因此猪肉整体价格呈现出小幅波动的行情。
预计,短期内终端消费难以恢复,生猪价格上涨动力不足,加上受整体补栏,进口猪肉、产能恢复等各种因素影响,猪价或将小幅回暖后震荡前行。而随着天气的逐步转凉,人们对猪肉的消费将增加,加上中秋节等传统节日及秋收农忙旺季的提振,猪肉价格仍有上涨空间。