饲料“禁抗”动物源食品未来可期

我国动物源食品安全正受到生物污染和化学物污染的威胁。畜禽养殖中，如果超量使用兽药，甚至使用违禁药品，会造成动物源食品中兽药残留超标。

科技日报记者日前从首届农业化学学术讨论会上了解到，国家农业农村部已发布194号公告，公告称，自2020年元旦起，我国饲料中全面禁止添加抗生素，减少滥用抗生素造成的危害，维护动物源食品安全和公共卫生安全。

“全球每年消耗的抗生素总量90%用在了食源动物身上，致使细菌耐药性和药物残留等问题日益突出。”全国兽药残留专家委员会委员、卫生部食品安全国家标准评审委员会委员、扬州大学兽医学院教授卜仕金说，“据世界卫生组织预测，到2030年耐药菌问题可能会使2400万人陷入极端病痛。英国的一项研究结果显示，如果细菌耐药的发展趋势不能得到有效遏制，到2050年超级细菌将导致每年约1000万人丧命，这将超过每年死于癌症的人数。”

可以说，我国在畜禽养殖过程中，国家一直倡导科学饲养，合理规范用药，农业部每年制订食品残留监控计划，农产品安全检测中心具体落实监控。同时也已加大科研力度，组织实施重点攻关，应用新的技术手段和方法，千方百计维护食品安全。

目前，我国已制订《遏制细菌耐药国家行动计划（2016—2020年）》，要提高抗菌药物科学应用与管理水平，遏制细菌耐药发展与蔓延。同时，国家农业农村部正式出台全面“禁抗”的决定。

“这些新制修订的国家标准不仅为监控动物源食品中兽药或化学污染物残留提供了依据，而且对控制动物源食品中兽药或化学污染物的残留量提供了重要的技术手段。”卜仕金说。

然而近年来，畜禽传染病虫害的发生，已严重影响畜禽产业的发展。尤其是非洲猪瘟和草地贪夜蛾等，往往是带来毁灭性打击，致使一些养殖户损失很大。那么，畜禽养殖业全面“禁抗”后，如何在既有效畜禽产业发展的同时又能食品安全？

“我们可以研究利用更加精准的方法检测药品残留和致病菌，我们也可以研制噬菌体药物对付超级细菌。但科学养殖、科学用药仍是硬道理。”扬州大学兽医学院院长刘宗平教授说。

“饲料中全面禁止添加抗生素，这要求我们要进一步提高动物营养与保健，调整饲料营养设计，选用新型绿色添加剂产品。”刘宗平说，要提高养殖管理水平和生物安全体系建设，改善养殖环境，建设“替抗”方案，降低饲料“禁抗”后对养殖业的影响，为人们提供质量好又安全的绿色食品，满足人民群众对美好生活的向往。

洛阳欧科拜克生物技术股份有限公司多年来一直专业致力于研发、生产“绿色、无抗、环保、健康”理念的无抗饲料添加剂产品，公司针对近几年行业大环境趋势，推出了一系列益生菌和“食药同源”的中药提取物、发酵中药产品。为广大客户提供“发酵中草药+益生菌”、“益生菌+抗菌肽”养殖产品一直是公司的发展宗旨。下面给大家讲解几款可以部分替代、减少抗生素使用的产品：

优抗素

复合抗感染乳酸菌原料

1、抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌等生长、显著降低腹泻率。

2、增强畜禽免疫力和抗应激能力、预防疾病，畜禽更健康。

3、降低有害气体的产生、降低饲舍臭味，改善养殖环境。

4、优选菌株，菌种活力高；科学复配，协同增效；

5、耐酸、耐胆盐、抗逆性强，贮存稳定性高。

本产品优选5种抗感染能力强的乳酸菌，采用单独发酵，科学复配而成，通过强强联合、互利共生、协同增效作用、有效抑制有害菌的生长，降低腹泻率。产品具有菌数高，活性强、纯度高，抗逆性强等特点，是实现绿色无抗养殖的优选产品。

主要成分：抗感染乳酸菌、粪肠球菌、屎肠球菌、干酪乳杆菌、凝结芽孢杆菌等，有效活菌数。

产品参数：

1.80℃5分钟存活率88.5%

2.室温1年存活率75%

3.与沙门氏菌、大肠杆菌混菌培养，能降低有害菌数10万－1000万倍。

产品功效：

1、调节动物的肠道微生态平衡，提高动物免疫力和抗应激能力，降低死亡率，促进动物的健康发育。

2、能够产生大量乳酸、迅速降低肠道环境pH值，酸化肠道，增强消化酶活性，提高营养物质的消化吸收率。

3、分秘大量生物活性物质、抑制畜禽体内及环境中大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌的生长、改善动物粪便成形，降低有害气体的产生，改善动物养殖环境。

适用对象：适用于动物养殖。

使用说明：

1、拌料使用，每吨全价料添加本品100g。

2、饮水使用，每吨水添加本品50g。（本品每克兑水40斤）。

合生元-畜禽通用型

复合益生菌原料

1、优选复合益生菌，调节肠道微生态平衡，提高动物免疫力，提高抗病能力。

2、优选高产淀粉酶和蛋白酶菌株，补充消化酶，促进消化，提高饲料利用效率；

3、刺激肠道粘膜免疫，提高机体抗体水平和抗应激能力。

4、减少粪便排泄量及粪污臭味，净化养殖环境，减少蚊蝇孽生。

5、多菌结合，协同增效，在肠道内形成多重保护屏障，维护肠道健康。

本产品根据畜禽消化特点，优选粪肠球菌、抗感染乳酸菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等优异菌株进行分别培养，并将乳酸菌进行耐热包被处理，再将以上5种菌株按科学比例配比复配而成，产品活菌总数不低于300亿CFU/克，是畜禽产品优选的高性价比无抗养殖产品。

主要成分：两种乳酸菌、两株芽孢菌等复合益生菌，有效活菌总数≥3.0×1010CFU/g

产品参数：

1.耐85℃饲料制粒模拟调节存活率90%以上；

2.混合培养降低肠道致病菌1000倍；

3.按推荐用量使用7天粪便臭味显著降低。

产品功效：

1.提升胃肠道消化吸收机能，提高饲料利用率，促进动物健康生长，提高经济效益。

2、促进肠道上皮细胞的增值和发育，防止肠粘膜受损，改善肠道健康，降低肠炎发生率；

3、调节肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长繁殖，降低乳仔猪腹泻率，减少母猪便秘现象；预防雏禽腹泻，提高抗猝死、抗应激能力；

提高采食量、改善肤色，饲喂3天后采食量提高10-25%，饲喂7天后肤色红润，毛色光亮；

提高肉禽日增重3-7%，延长产蛋高峰期，禽蛋壳硬、色正；

提高母猪繁殖性能，平均提高断奶仔猪活仔数0.5头；

4.使用7天后，降低粪便中病原菌90%以上，粪臭味减少80%，解决稀粪、料粪，改良养殖卫生环境；

5.减少或替代饲用抗生素，降低耐药性，提高动物产品品质。

6.提高机体免疫力和抗应激能力，减少发病，促进动物病后精神、食欲的快速恢复；增强动物非特异性免疫力，可替代免疫多糖、维生素C等免疫增强剂，降低发病率60%以上。

适用对象：畜禽动物。

使用说明：配合全价饲料推荐用量如下表，复合预混料和浓缩料按比例折算后添加。

复合益生菌原料

合生元-反刍动物专用

多种功能菌株发酵产物和酶制剂的有效结合，完全满足反刍动物营养和代谢需求。

显著改善瘤胃微生态平衡，大幅度提高纤维素菌和乳酸菌的数量，补充并完善消化酶系统。

功能性益生菌能有效抑制病原菌的生长、提高反刍动物免疫力、降低发病率，降低药物用量。

提供育肥牛羊所需的各种营养物质，育肥、增重，缩短出栏时间。

净化饲养环境，降低舍内氨氮等有害气体浓度，减少粪便中水分含量，除臭、祛蝇蚊等。

本产品根据反刍动物的消化道、肠道微生物特点及动物营养特色，采用安全性高的米曲霉、酵母菌、乳酸菌和枯草芽孢杆菌等复合益生菌，合理配伍。乳酸菌采用多层包被技术，活菌能耐受高温、胃酸、饲料加工及饲料环境等因素的影响。具有调节肠道菌群平衡、促消化、提高免疫力、预防乳房炎、提高产奶量等作用。

主要成分：乳酸菌、芽孢菌、酵母菌、曲霉，有效活菌总数≥300亿/g

产品参数：★降低料肉比（10%~15%）促进营养物质消化吸收，提高饲料利用率。

提高产奶量5-8%，提高乳蛋白0.2-0.5%，降低体细胞数50-70%；改善乳蛋白与乳脂率。

增强反刍动物非特异性免疫力，降低发病率60%以上。

产品功效：

1、改善瘤胃环境、提高瘤胃缓冲功能，增加胃肠道内益生菌群及消化酶类的种类和数量，加速瘤胃蠕动，提高瘤胃的缓冲能力，避免因瘤胃pH值快速下降造成瘤胃机能障碍及相关疾病风险；

2、提高肉牛羊日增重10％-20％，缩短育肥周期，提高饲草转化率10％以上，本品明显增加肉牛羊的采食量和提高采食速度，长期使用可显著缩短育肥周期；

3、改善酮体品质和体型，可有效脂肪沉积和増加肌间脂肪，改善酮体品质，提高出肉率；

4、增强机体免疫力，增强肉牛羊的抗病能力，降低腹泻率，缓解饲喂不当造成的尿结石等疾病，缓解长途运输造成的应激和热应激，患病后缩短康复周期明显降低用药成本；

5、优化养殖的生态环境，降低舍内氨气、臭气的浓度，减少环境的污染，改善饲养环境

适用对象：牛、羊、鹿等反刍动物。

使用说明：每吨精料中添加100－200g，预混料浓缩料中添加量请按比例折算。

科替

复合微生态制剂

十联益生菌，无抗核心料

用科替，做不拉稀的无抗仔猪料

主要成分及说明：乳酸菌4种（抗感染、促生长、抗拉稀）、枯草芽孢杆菌3种（产蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等消化酶）、地衣芽孢杆菌3种（提高免疫力，防病抗病）、低聚糖（双歧因子）、乳酸菌一酵母菌发酵培养物（含活菌及代谢产物有机酸、维生素、生物调节因子等）、米曲霉培养物（含有木聚糖、果胶酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、甘露聚糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶、a-半乳糖苷酶。有效活菌含量6.0×10cFU/g。

功能作用：

1.防治腹泻、促进消化，提高生长速度，生长健壮。

2.防病抗病、抗应激、降低死亡率。

3.替代抗生素、促生长剂、氧化锌及消化酶类产品。

4.减少糞便排放量，降低糞便氨气和臭气浓度，改善养殖环境。

5.耐高温制粒。

6.增效疫苗功能。

适用范围：乳仔猪生长期。

用法用量：1.全价料每吨添加250g，乳仔猪、保育猪可有效预防控制腹泻，促进生长，生长健社，皮红毛亮；替代酶制剂和其他微生态制剂；其他阶段畜禽可替代抗生素。

2.仔猪教保料全价料每吨添加500-750克，替代氧化锌产品，停用一种或几种抗生素，替代酶制剂、其他微生态制剂、生长促进剂、金霉素、精油等产品。

3.仔猪教保料全价料每吨添加750-1000克，替代全部抗生素产品，并替代酯制剂、各类生长促进剂、精油、中药等产品。

注意事项：1.开封后须尽快用完，未用完须扎口保存。

2.本品添加量小，需逐级放大，确保混合均匀。

3.长期连续使用，效果更佳。

贮存：储存于阴凉、干燥、通风处，避免高温环境、避免阳光直射。

规格：25公斤/袋

肽聚糖

乳酸菌代谢产物

主要成分：粪肠球菌≥10万cfu/g，肽含量≥1%。

适用范围：动物养殖。

产品功效

1、α－甘露聚糖肽增强网状内皮系统（RES）吞噬活性，能刺激脾脏淋巴细胞增生，能直接作用于中枢免疫器官胸腺，并能诱导机体产生一系列的细胞免疫和体液免疫反应，增强动物体的非特异性免疫功能，提高动物各种病原性细菌、病毒的抵抗力。

2、α－甘露聚糖肽能促进免疫细胞活化增殖及特异抗体生成，提高外周血白细胞数，显著增强动物对各种环境的应激机能。

3、α－甘露聚糖肽能增强粘膜免疫系统修复防御功能，显著提高粘膜系统创伤修复能力，改善粘膜免疫系统调节功能。

4、具有特殊的抗菌效果，吸附并抑制肠道内病原菌群定植和生长，促进肠道内有益菌增殖。

5、本产品具有抗菌肽功效，与抗生素有协调作用，提高抗生素敏感性，可有效降低抗生素用量。

用法用理：每吨全价料添加50－300g，其它饲料按照全价料进行折算。

发酵中药系列产品

1、生物饲料型（正畅清）：麸皮、豆粕、玉米粉等

2、发酵中药型（天缘肽）：杜仲叶、蒲公英、桑叶、艾叶、女贞子、益母草等。

3、发酵中药型（芪乐福）：黄芪、大枣多糖、太子参、陈皮、山药、炒麦芽、山植、何首乌、玉米粉等。

中药成分经过益生菌转化，由大分子変成小分子，100％被吸收。

改善中药口味，使“良药不再苦口”。

真正的疗效提速，快速吸收到达血液。

发酵过程分解毒素，真正无毒副作用，让“是药三分毒”成为历史。

真正的药效提高，比传统药效提高4～28倍。

主要成分：

1、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、粪肠球菌、乳酸片球菌、丁酸梭菌、枯草芽孢杆菌、霉菌毒素分解酶、蛋白酶等。

2、天然植物提取物（黄芪、大枣多糖、太子参、陈皮、山药、麦芽（炒）、山楂、何首乌）等

使用效果：

1、家离使用效果

1）解决饲料便：使用本产品3-5天，提高消化吸收率，减少饲料便

2）解决营养性腹泻：使用本品5－7天，解决营养性腹泻，粪便成型无拉稀，降低料蛋比

3）改善蛋売颜色：使用本品7-10天、次品蛋明显减少，沙皮蛋、软壳蛋、破壳蛋的发生率明量降低

（4）増加蛋重：便用本品20-25天、提蛋清浓度，平均每枚蛋重増加1-2克

5）有效防控季节性腹泻：夏天使用，防治拉稀，过料，降低卵黄性腹膜炎、输卵管炎及肠道疾病的发生率；冬季使用，减少舍内的氨气、二氧化硫等有害气体排放、降低呼吸道疾病的发生、改善饲养环境。

6）延长产蛋高峰朋：长期使用本品，延长产蛋高峰期1至2个月，提高蛋均匀度；

（7）节约成本：减少预防性药物的使用率，减少发病率，降低死淘率，降低饲养成本，提高养殖效益。

2、反刍动物使用效果：

肉牛、肉羊提高饲料消化率，降低发病率、长肉多、消食开胃、开僵促长、快速催肥、增加瘦肉率、改善肉质、提前出栏、提高增重15％以上

奶牛（1）饲料消化吸收率明显提高，节省饲料8－12％，降低消化系统疾病、发病率降低70％以上；（2）提高免疫功能，能减少奶牛乳房炎症发病率，缓解泌乳期早期能量负平衡、减少营养代谢病，提高动物免疫力和整体健康水平：（3）缓解瘤胃酸中毒、减少肢蹄病发生，改普瘤胃功能和提高饲料利用率，日产奶量增加5-15％，井且可提高奶品质，提高乳脂率0.6％左右，乳蛋白率0.4％左右。

3、猪上使用效果

母猪（1）调节肠道健康，提高母猪食欲、改善母猪断奶失重：（2）降低母猪泌尿生殖系统疾病的发生率，加快子宮复原、缩短断奶-发情间隔，提高下一胎的分娩率和产仔率；（3）提高母猪生产健仔率与仔猪成活率，降低仔猪痢疾疾病发生率；（4促进乳汁分泌，提高乳汁质量，增强仔猪健康，促进仔猪生长：（5）提供均衡营养、调节母猪营养平衡、减少产后贫血及仔猪营养不良：（6）增强免疫力，提高母猪非特异性免疫及特疫性免疫功能。

乳仔猪（1）改善仔猪肠胃机能，调节肠道菌群平衡、显著降低仔猪腹泻等各种肠道疾病的发生；（2）刺激肠道绒毛发育、促进各种消化酶的分泌，提高肠道对营养物质的消化吸收；（3）可有效降低仔猪因断奶、换料、转群转圈、运输及各种环境改变等应激引起的腹泻、拉稀、水肿脚、闹栏、咬尾、运输热等症状，具有显著的抗应激作用；（4）提高营养、促进仔猪快速生长，提高整齐度。

生长育肥猪（1）改善饲料适口性，词整肠道菌群、提高育肥猪食欲及对饲料的消化吸收率，显著提高增重速度与增重率；

（2）改善肠粘膜功能，促进消化分泌，攻克育肥过程中进食少，消化不良等难题；（3）提供丰富营养，快速促进生长，缩短饲养周期，节约饲养成本；（4）长期使用本品，可有效解決育肥猪过程中的免疫力低、易患病等问题，使猪皮光亮、体型好，井可改善猪肉品质、提高猪肉存储过程的抗氧化能力、延长其存储时间。

4、皮毛动物使用效果（1）预防狐、貂等皮毛动物腹泻，提高抗应激能力：（2）明显提高采食量、饲喂3天后采食量提高10-25％：（3）改善皮毛质量和皮毛色泽，减少撕毛；（4）粪便细腻，成形，降低粪臭，改善养殖环境卫生；（5）增强动物非特导性免疫力，降低发病率80％以上。

适用对象：适用于畜禽、反刍及皮毛等动物养殖。使用说明：每吨饲料可按添加1％-2％的添加使用本品。