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三牧集团（重庆市三峡牧业集团有限公司的简称）是经原四川省万县地区行政公署批准，由原万县地区畜牧局从局机关及直属事业单位抽派30多名中、高级农牧科技干部，通过对原地区种畜场、兽药厂、饲料厂等农口企事业单位资产重组而于1994年创办的集团型农口企业和农业服务实体，主营农牧技术服务、农业产业化经营、农业生产资料（种畜种禽、兽药、饲料等）及农牧产品的生产、加工和销售，原始注册资本1000万元。1999年6月，三牧集团按照《公司法》改制，除种畜场、种鸡场等保留“事业单位”性质外，其余改制为多种经济成份并存的股份制农口企业。按原始资本计算，三牧集团所属企（事）业中，国有资本占29.2%，企业法人股占35.8%，以科技人员为主体的职工个人股占35%。
三牧集团组建12年以来，尤其是重庆直辖8年多以来，在万州区委、区，重庆市委、市及农业部、科技部、国家发改委、财政部、三建委、国家扶贫办等部委的关注、关心和关怀下，抓住三峡移民、西部大开发等历史机遇，运用完善的农业产业化和科技产业化手段，围绕三峡库区移民、扶贫和生态建设三大任务，大力发展生态农业、特色工业和现代商业，构建了中兽药、生态旅游、有机农业和畜牧业四大产业链，取得了显着的社会效益和经济效益，实现了“超常规”和“跳跃式”发展。到2005年底，企业拥有员工逾3000人，其中各类科技人员占40%；拥有各类农业基地逾50万亩，工业、商业基地占地近100公顷，各类工、商、服用房30万平方米，资产总值近5亿元，资产负债率低于30%；以兽药为主的产品销售收入保持在每年3亿元以上，年创利税逾3000万元。
三牧集团通过10余年的高速发展，已经成为三峡库区生态农业的标兵、特色工业的支柱、生态旅游产业的旗舰、科技兴业的先锋、库区移民安置与带动的榜样、农村扶贫的模范，先后被万州区委、政府确认为“重点农业企业”、“重点工业企业”、“重点科技企业”和“重点移民企业”；被重庆市认定为“市级农业产业化重点龙头企业”、“农业综合开发龙头企业”、“有机农产品生产示范企业”、“高新技术企业”、“重点技术创新企业”、“质量效益型先进企业”和“再就业工程重点示范企业”；被农业部、财政部、国家发改委、国家税务总局等9部、委联合审定为“农业产业化国家重点龙头企业”，被三建委审定为“三峡库区生态农业龙头企业”，被扶贫领导小组审定为“国家扶贫龙头企业”。