肉鸽可以和信鸽杂交。
肉鸽和信鸽都属于家鸽，只是用途不一样，不过一般不用肉鸽和信鸽配对，因为这样产生的后代大多数既没有信鸽出色的飞行能力，也没有肉鸽体型较大、肉用性能较好的优点。
肉鸽和信鸽哪个营养高？
营养价值都是一样的，不过信鸽的肉没肉鸽多。
鸽子的营养价值：
1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的作用。
2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等作用。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
3、鸽肝中含有的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。
鸽子的功效与作用：
1、鸽肉具有滋肾益气、解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等功效。
2、鸽肉可壮体、生机活力、健脑补神，，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，。
3、鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗效果。