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很多养殖户很少关心肉鸡出栏的等级，也就是品相等问题。事实上，如果肉鸡干净而且羽毛顺滑，会让收购者更愿意收购，甚至可以抬高一点价钱。
要提高肉鸡的出栏质量，就要在饲养上下功夫。
饲养的肉鸡要避免在垫料潮湿、通风性差的圈舍内，饲养密度要小。要注意抓鸡的操作技巧。在抓鸡前一天，不要惊扰集群，鸡若受惊，就会与食槽，饮水器相撞引起碰伤。装运仔鸡的车辆最好在天黑后驾驶进鸡舍，防治白天车辆的响声惊动鸡群。临抓鸡前移去地面的设备，抓鸡工人不要一人抓太多的鸡，握太多的鸡伤可能性很大。另外，在抓鸡的时候，一定选择黑暗的时候。
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