随着养牛业的迅速发展，短期育肥牛不断地增加，越来越多的人以短期育肥牛作为发家致富的好项目，并取得了可观的经济效益。
育肥肉牛新价格：
华东上海育肥牛12.4元/斤稳
山东育肥牛12.3元/斤涨
江苏育肥牛12.3元/斤跌
安徽育肥牛11.8元/斤跌
江西育肥牛12.6元/斤涨
浙江土黄牛13.5元/斤稳
福建土黄牛13.2元/斤稳
华南广东育肥牛12.9元/斤涨
广西育肥牛12.6元/斤涨
海南土黄牛13.5元/斤稳
华中湖南育肥牛12.3元/斤跌
湖北育肥牛12.4元/斤涨
河南育肥牛11.6元/斤涨
华北北京育肥牛12.3元/斤稳
天津育肥牛12.5元/斤稳
河北育肥牛11.7元/斤稳
山西育肥牛11.6元/斤稳
内蒙古育肥牛11.4元/斤稳
西北宁夏育肥牛11.6元/斤稳
新疆育肥牛12.0元/斤稳
青海育肥牛11.5元/斤稳
陕西育肥牛11.4元/斤稳
甘肃育肥牛11.5元/斤稳
西南四川育肥牛12.3元/斤涨
云南育肥牛12.5元/斤稳
西藏育肥牛12.4元/斤稳
重庆育肥牛12.5元/斤稳
贵州育肥牛12.5元/斤稳
东北辽宁育肥牛11.8元/斤涨
吉林育肥牛11.7元/斤稳
黑龙江育肥牛11.6元/斤稳
选择好育肥牛
育肥牛要选改良的西门塔尔、夏洛来、利木赞等杂交改良、健康无病、体重在250千克以上、年龄在1周龄～2周龄的未去势杂种公牛，选择眼亮有神、鼻镜湿润、嘴大、食欲强、采食量大、四肢粗壮、被毛光亮、体躯长、胸深而宽的牛。
调整好牛舍温度
牛舍内温度要保持在5℃～10℃之间，如果温度过高或过低，都会影响牛的增重，牛还会掉膘。冬季牛舍要保温，加盖塑料布，用稻草或泥堵住墙壁上的漏风处等，既舍内温度，又便于采光，同时牛体本身散发的热量也不会流失太多，牛才能正常育肥增重；夏秋季防止太阳暴晒、雨淋，牛舍要保持清洁、干燥、通风，做到冬暖夏凉。
掌握好饲喂方法
牛育肥前要驱除体内外寄生虫，每10千克体重用虫克星皮下注射0.2毫升，或口服剂量为每千克体重0.1克；驱虫3日后，每头牛口服大黄去火健胃散350克～400克。要饮足水，饲料要先粗后精，饮水。为减少能量消耗，不放牧，不运动，舍饲拴系饲养，定时定量饲喂，定时饮水。冬季饮温水，水要干净、新鲜，每顿让牛吃饱，尤其是粗饲料，要铡细，饲草要干净。选择春秋冬季育肥，因夏季天气炎热，蚊虻多，影响肉牛肥育效果。
选择好饲料搭配
要根据牛的体重和增重速度制定饲料给量和搭配。
育肥前期酒糟6千克～8千克、玉米面2千克～3千克、豆粕0.75千克～1.0千克、食盐50克、添加剂50克、玉米秸5千克。开始喂酒糟时少量添加，待10天适应后再逐渐增加喂量。
育肥中期酒糟10千克～15千克、玉米面3千克、豆粕1千克、食盐50克、添加剂50克、玉米秸4千克～5千克。
育肥后期酒糟10千克～15千克、玉米面2千克、豆粕0.5千克～1千克（或尿素100克），食盐50克、添加剂50克、玉米秸3.5千克～5千克。吃剩下的饲草饲料不能过顿或过夜；洒糟要新鲜优质，腐败、发霉及冰冻或带砂土的不能饲喂，以防中毒；如利用尿素代替豆粕时，要将尿素先溶解在少量水中，拌在精料中喂，切忌不能溶在水中直接饮用，尿素喂量一般成年牛每头日喂量不超过100克为宜，以免中毒。