墨鱼是软体动物门头足纲墨鱼目的动物。墨鱼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“墨鱼”、“墨鱼”等名称。墨鱼分头、胴体两部分：头部前端有五对腕，其中四对较短，每个腕上长有四行吸盘，另一对腕很长，吸盘仅在顶端；胴体部份稍扁，呈卵圆形，灰白色，肉鳍较窄，位于胴体两侧全缘，在末端分离，背肉中央一块背骨（即海螵蛸）。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼是女性理想的保健食品。下面小编更新一下墨鱼的价格行情：
墨鱼的价格每个市场都不同，大型一点的市场价格反倒会低些。冰鲜墨鱼20-30元每斤；冰冻墨鱼15-25元每斤；鲜活墨鱼45-55元每斤。档主表示，海鲜的价格行情是不稳定的，主要根据当日的上市量和需求量而定。