蚂蚱自身是一种重要的生物资源，除了具有食用价值，还兼有药用、饲用等诸多价值，因此具有广阔的市场开发前景。
经济收益
买2万只蝗虫种卵，繁殖率为85%，即1.7万只，其中母蝗虫占50%，即8000只左右。每只母蝗虫产卵40粒～80粒，总共可产卵30万粒～60万粒，繁殖28万只～50万只幼蝗，减去20%的伤亡率，可育成22万只～44万只成蝗，每500只成蝗的重量在1公斤左右，则有440公斤～880公斤的产量。目前，市场价格为20元/公斤～30元/公斤，产值可达8800元～17600元，而这一收入只需要投资2000元的种卵款和大棚投资款，且这两项投资是一次性的投入，以后无需再投。此外，还可以卖虫卵，售价为0.1元/只。
蚂蚱价格行情：
东光县铭香野食品有限公司：￥16.00
涡阳县秀芹养殖专业合作社：￥25.00