石斑鱼生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，而且又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为四大名鱼之一，下面我们就一起来看一看石斑鱼多少钱一斤吧！
石斑鱼 56元/公斤 山东省威海市水产品批发市场
石斑鱼 190元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
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1、外观：野生石斑的斑点颜色较浅且鱼肉呈白色，而养殖的外表和肉都呈深灰色。
2、鱼身：野生石斑的肉比较结实，这算是海鱼的一些共性，而养殖的鱼身较软。
3、味道：野生石斑的味道比较重，有一种淡淡的鱼腥味，而养殖的味道比较清。
4、口感：野生石斑的肉质比较粗，口感有点差，而养殖的会相对比较细滑一些。
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