11月，石斑鱼市场价格正式进入快速上涨通道。海南塘头青斑1-1.6斤/尾规格的鱼报价22-24元/斤，珍珠龙胆1-1.6斤/尾标鱼报价31-33元/斤，1.6-2.0斤/尾规格鱼报价25-27元/斤，2斤/尾及以上规格报价17-19元/斤，珍珠龙胆标鱼价格分别较上月以及2015年同期价格升高约30%。
福建地区青斑标鱼（1.2-1.6斤/尾左右）价格为23-24元/斤，1.2-1.6斤/尾规格的珍珠龙胆价格为35-36元/斤，较上月和2015年同期价格提高30%。
此轮鱼价上涨有两方面原因：一是目前市场规格鱼存塘量不足，今年新抓鱼苗目前大多重量仅在1斤/尾以下，尚未达到上市规格；二是由于之前鱼价偏低，养殖户惜售心理明显，普遍想继续养殖到2斤/尾左右规格出售。两方面原因造成规格鱼在本月断档，从而导致价格上涨。
苗种方面，鱼价飙升，苗价也水涨船高。珍珠龙胆白苗报价0.8元/尾，06-07筛苗报价2.2-2.4元/尾，7-9公分/尾以上规格报价约0.55-0.7元/公分，较上月涨幅超过20%。虽然目前海南珍珠龙胆石斑鱼标苗已进入淡季，但本轮价格的上涨一定程度上激发标苗热情，苗厂已经加大标冬苗的力度。
主要受到市场供需调整的影响，标鱼价格从10月下旬开始迎来了上涨，但是随之养殖户陆续售鱼，以及规格鱼上市量逐渐增多，价格可能会小幅回调后趋稳，到年前受到节日消费拉动，价格都将向好。